「香辣火锅」（Xiang La Hot Pot）自8月29日在曼哈顿韩国城正式开张后，迅速成为这个国际美食聚点中的新亮点。除了广受欢迎的19元平日特价午餐外，近日餐厅特别推出深夜火锅方案，每晚9点后至打烊，39美元即可享用火锅套餐，包含自选汤底、牛肉或海鲜主食、综合蔬菜、手工面条、无限酱料吧、甜点，并附赠一杯高杯调酒（Highball），成为夜猫族的新聚点。

坦白地说，我很少在沙拉上动脑筋。若你工作日来我家晚餐，我多半会端出一大碗拌著基础油醋汁的绿叶菜。当我想不费吹灰之力就让餐桌吸睛时，就会做这道菠菜沙拉。这种沙拉只需做一次，之后再也不用翻食谱了。

古希腊人认为洋蓟是宙斯创造的产物。为惩罚那位欺骗了他、后被封为女神的凡间诱惑者，宙斯将她化作一株洋蓟，让带刺的花瓣守护她坚韧的心。洋蓟的起源可追溯到五千多年前，希腊人和罗马人开始在地中海地区栽培这种植物。洋蓟被视为一种美味佳肴，同时也被用作利尿剂、口气清新剂甚至除臭剂！

用「云朵般的细致」形容的戚风蛋糕，是男女老少喜爱的超人气蛋糕。一般蛋糕都是使用固体油-奶油来制作，但是戚风蛋糕是使用沙拉油，也就是液体油来制作。来宾曾美子老师强调正确的计量称重以及省力正确的动作搅匀，尤其会结粒的低筋面粉，一定要过筛让它均匀及充分被使用也比较不会消泡。而打发蛋白到不会滴下来的情况再加糖。因糖有安定蛋白气泡功能，然后要打到立角湿性的情况。这样亲手作的戚风蛋糕，绵密细致的口感，马上征服大家的味蕾。

每年冬夏两季登场的「纽约餐馆周」（NYC Restaurant Week），不只是吃得划算，更是一扇通往纽约饮食文化的入口。对许多纽约客与游客而言，这是一次尝试平日难以亲访的高端餐厅与经典名店的绝佳时刻。今年的冬季餐馆周将于1月20日至2月12日举行，涵盖曼哈顿及全市五大区的多样餐饮选择。

我家人说这道鲜虾猪肉馄饨汤比任何餐厅的都好吃，您只需要30分钟！

对我来说，制作传统的千层面（lasagna）是一年一次的「大工程」。我深爱这道美食，但很少能抽出时间去做。虽然经典版本无可替代——在我有能力的时候，可以自制肉酱和千层面——但我更倾向于简易版的作法，让千层面成为餐桌上的常客。这款食谱正是如此。

在西方社会生活，披萨基本是经常出现的食物，不管是自己做还是点外卖。偶尔有剩披萨也没关系，只要加热方式对了，隔夜披萨也能恢复不错的口感。这里不只是指微波炉加热，而是还有更好的选择。

位于纽约王后区贝赛（Bayside）贝尔大道（Bell Boulevard）韩式汉堡店：Golden K Burgers，年轻的店主Richard Kim非常关注食物制作的稳定性：「从开业到现在，客人最满意的就是我们的味道始终如一」，Richard的自豪溢于言表。

椒盐鸡翅～只需25分钟！

为了应对年节假日的繁忙时刻，我想找一道快捷暖心的餐点；终于发现市售熟鸡肉搭配浓郁奶油香气的奶酪通心粉（mac and cheese）可说是完美的解方。肘形通心粉（elbow macaroni）煮熟后，将其余食材拌在一起几分钟即可完成。

威士忌酸酒适合一年四季饮用。在炎热的夏日，它清爽宜人，消暑效果可媲美气泡酒；在寒冷的季节里也同样非常适合。即使你不喜欢威士忌（这让我很伤心），精心调制的威士忌酸酒仍会令你倾倒。它就是这么美味！制作的秘诀在于使用新鲜的食材。

为爱煮三餐乐此不疲的吴僖虔selina，特别分享清蒸海上鲜/蒜蓉大虾的小秘诀：片鱼时，将鱼皮朝下，刀斜切，鱼片大又好切。锅子里的水一定要滚，才能放下要煮的东西。用剪刀先剪虾的壳，再用刀依剪过虾的背部划开。味醂本身会甜，所以不能加太多糖。葱丝泡水去味，锅放斜烧香油，即可成淋鱼的热油。更多幸福料理，可以去看看她的著作「 厨娘知味」、「厨娘呷天下」。

布朗尼（Brownies）是经典的美式甜点，老少都喜爱。根据食谱中面粉和油脂的用量，布朗尼可能呈现蛋糕般的松软质地或软糖般的浓稠口感。通常布朗尼会切成大方块或长方形，表面撒上糖粉。

多年前，我在一个寒冷的冬日前往维也纳，途中在城郊的一家餐厅歇脚。我点了份匈牙利炖牛肉（goulash），它丰富的味道和带来的温暖而疗愈的感觉令我惊艳不已，尤其是在外面寒风呼啸时。对我这个美国人来说，这道菜之所以特别，是因为它融合了苦甜交织的小茴香籽、甜甜的匈牙利甜椒粉和浓郁的番茄丁的味道。牛肉软嫩得超乎想像，上面还点缀著一团酸奶油。那天的记忆与味觉体验，我永生难忘。

根据华盛顿州交通安全委员会近期公布的初步数据，2025年华盛顿州交通事故死亡人数较前两年出现下降。 全州共记录659起交通事故死亡案件，较2024年下降10.5%，亦较2023年的809人减少约18%。 数据显示，多数事故类别与年龄族群的死亡人数均呈下降趋势，但70岁及以上驾驶人为例外。2025年涉及该年龄层驾驶人的致命事故死…

《美国新闻与世界报道》（U.S. News & World Report）近日公布最新「2026－2027全美最佳宜居城市（Best Places to Live）」榜单，华州西雅图东郊共有四座城市入榜。其中，萨玛米什（Sammamish）表现最为亮眼，名列全美第21名，并跻身「全美最佳小城市」第12位；另外，雷德蒙德（Redmo…

根据长岛缩胸外科中心（Long Island Gynecomastia Center）最新研究，华州成为全美对整形手术最感兴趣的州，相关Google搜寻量高居全美第一，超越传统上被认为更热衷整形的加州与佛州。 研究分析过去12个月内300个与整形手术相关的关键词搜寻数据，并依各州人口比例进行调整，以提高州际比较的准确性。 结果…

华盛顿州Bellevue市议会近日通过一项新条例，限制多人在私人住宅外进行定向抗议。根据The Seattle Times报导，条例以6票赞成、1票反对获得通过，唯一反对票来自市议员Naren Briar。 这项条例出台前，贝尔维尤曾发生多起针对私人住所的抗议事件。报导称，美国联邦众议员Adam Smith曾就其贝尔维尤住所外的抗议…

华盛顿州Tacoma近日正式启用全新、独立运作的Mary Bridge Children’s Hospital。该院过去30多年来一直与Tacoma General Hospital共用院区，如今已将相关业务全面迁至新院区。 新医院位于南L街305号，楼高六层，总面积约25万平方英尺。院内设有专科诊所、扩充门诊服务、82张住院病床、…

美国环境保护署5月19日在西雅图宣布，将向华盛顿州提供约2070万美元新一轮补助资金，用于协助最需要支持的社区处理饮用水中的全氟和多氟烷基物质（per-and polyfluoroalkyl substances，简称PFAS）及其它新型污染物。 该笔资金来自「小型或弱势社区新型污染物补助计划」（Emerging Contamina…

总部位于西雅图的星巴克（Starbucks）计划从7月开始，在西雅图支持中心（Seattle Support Center）裁员252人。这是该公司近几个月在西雅图宣布的最大一轮公司岗位裁减。 根据星巴克5月15日提交给华盛顿州就业安全部（Washington State Employment Security Department…

根据美国人口普查局（U.S.Census Bureau）5月14日公布的最新估算数据，全美大型城市人口增长明显放缓，但西雅图过去一年仍位列全美人口增长最快的大城市之一，排名第五。 数据显示，西雅图在2024年7月1日至2025年7月1日期间新增1万1,572名居民，估计总人口达到78万4,777人。 在人口超过2万人的美国城市…

美国人工智慧（AI）行业一场备受瞩目的法律战昨日落幕。由电车公司特斯拉与xAI创办人伊隆．马斯克（Elon Musk）控告微软和OpenAI的诉讼，陪审团于5月18日在加州联邦法院裁定，马斯克提告时间过晚，所有相关主张均不成立，微软与OpenAI因此获判无须承担责任。 这起案件在西雅图科技圈尤其受到关注，原因之一是总部位于华州雷德蒙…

随著中东局势持续紧张，全球能源市场再度受到冲击。华盛顿州近期汽油与柴油价格持续攀升，分析人士指出，与伊朗相关的霍尔木兹海峡（Strait of Hormuz）危机，是推高油价的重要原因之一。 根据美国汽车协会（AAA）与油价追踪平台GasBuddy的数据，华州柴油均价日前已创下历史新高，达每加仑6.53美元，西雅图地区更接近6.7美…

美国电话电报公司（AT&T）、T-Mobile美国公司（T-Mobile）和威讯通信公司（Verizon）于5月14日宣布，将成立一家罕见合资企业，推动卫星通信更广泛服务于手机用户。 三家运营商表示，原则上同意整合各自卫星合作伙伴关系及频谱资源，以更好地将卫星补充服务融入地面移动网路，不过具体运营细节仍待确定。 此举最终将使手…

据彭博社报导，微软旗下职场社交平台领英（LinkedIn）近日启动新一轮裁员，裁减约5%员工，受影响人数达数百人，成为科技业持续缩编潮中又一波裁员行动。 据《西雅图时报》报导，华盛顿州就业保障部裁员预警通知系统尚未公布普吉特湾地区具体受影响人数，但已有多名本地员工在领英平台发文表示遭裁员。领英在贝尔维尤市中心也设有办公室。 此…

美国劳工统计局（Bureau of Labor Statistics）5月12日公布的数据显示，截至4月的过去一年，大西雅图地区消费者价格上涨4.9%，高于全美3.8%的通胀率，主要受能源价格大涨及住房等成本影响。 美国劳工统计局周二公布的数据还显示，西雅图地区消费者价格指数在过去两个月上涨1.3%，高于全美同期0.6%的涨幅。 …

上周末，西雅图水手（Seattle Mariners）在主场T-Mobile球场迎来与圣地牙哥教士（San Diego Padres）的三连战，却遭对手全面压制，最终惨遭横扫。 三场比赛中，水手总共只攻下7分，却失掉17分，进攻断层与投手失误同时暴露，让球队近期低迷状态进一步恶化。系列赛结束后，水手战绩跌至22胜26败，目前排名美联…

【2026年05月19日讯】（记者王元西雅图编译报导）在西雅图骑车，路线选择往往不只是从A点到B点。雨天路面、 […]