【2026年09月24日讯】（记者陈俊村报导）如果你经常喝咖啡的话，是否有注意到，喝下咖啡后会有便意，想上厕所？有专家表示，喝咖啡不光是能提神而已，也会对身体产生一些奇特作用，出现便意只是其中一种。现在来看看专家怎么说。
澳洲天主教大学（Australian Catholic University）营养与食品科学资深讲师贝克特（Emma Beckett）在The Conversation网站撰文说，咖啡是一种化学成分复杂的植物萃取物，含有数百种生物活性化合物，会在体内产生各种效应，以下是其中最奇特的七种：
让你想排便
有研究显示，大约十分之三的人说，他们在喝下咖啡后不久，就会想排便。无论有无咖啡因，咖啡都会很快引发便意，所以这不是咖啡因引起的。目前尚不清楚这是哪种化合物造成的。
当然，喝咖啡的时间和添加物也会有影响。大多数人都在早上喝一天中的第一杯咖啡，这是结肠活动比较活跃的时候。而加入咖啡的牛奶含有乳糖或某些无糖甜味剂，也可能会促进肠道蠕动，尤其是当摄取量较大时。（延伸阅读：研究：咖啡适合在早上喝而不是晚上喝）
与你服用的药物相互作用
咖啡会改变某些药物在人体内的表现。举例来说，咖啡会减少甲状腺药物左旋甲状腺素（levothyroxine）和骨质疏松症药物阿仑膦酸盐（alendronate）的吸收，也会减缓抗精神病药物氯氮平（clozapine）的代谢，进而增加其在血液中的浓度。
影响你的胆固醇
咖啡中的两种化合物——咖啡醇（cafestol）和咖啡豆醇（kahweol）——会升高总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL，亦即「坏」胆固醇）的水平。
但在短期试验中，这些化合物却能降低脂蛋白(a)的水平，这可能预示著心脏病发作或中风风险的降低。（延伸阅读：高危险群注意 长庚研究揭亚洲人脂蛋白(a)心血管风险门槛）
影响你的胃食道逆流症状、眼睛和耳朵
咖啡会使某些人的胃食道逆流症状恶化，诸如烧心（heartburn）、咳嗽、喘息和其它呼吸道症状。（延伸阅读：胃食道逆流久治不愈？ 医师正解：胃酸「不够」）
对于某些患有青光眼或高眼压症的人而言，咖啡因可能会致使眼压暂时升高。还有一种耳部病症也可能因为咖啡因而加剧，这种病症是连接中耳与鼻后部的管道异常保持开放状态，导致你听到自己说话或呼吸的声音特别大声。
滋养你的肠道微生物
在你喝下咖啡后，咖啡中的部分绿原酸（chlorogenic acid）不会被小肠吸收。在它们进入结肠后，微生物会将其分解为其它化合物。咖啡中还有一种名为类黑精（melanoidin）的化合物也会抵达结肠，被肠道微生物发酵。
影响你对铁的吸收
有些人在用餐时会饮用咖啡，但在这时候喝会显著降低人体对非血红素铁（主要存在于植物性食物中的铁）的吸收。这主要不是咖啡因造成的。咖啡中的多酚类物质（包括绿原酸）会在消化道内与铁结合，进而阻碍铁的吸收。
对于体内缺铁或主要依赖植物性食物来取得铁的人来说，这一点特别重要，但这并不是说所有人都不能在吃早餐时喝咖啡。（延伸阅读：早餐除了咖啡 这些简单调制的饮品也很提神）
启动肠道功能
普通咖啡或无咖啡因咖啡都能启动消化系统的部分功能，即便在没有食物需要消化时也是如此。比如说，咖啡能刺激胰脏分泌胰蛋白酶，这是一种参与蛋白质消化的酵素。
咖啡也会影响与食欲和饱足感相关的肠道荷尔蒙。但研究结果并不一致，无法确定这究竟会使进食量增加还是减少。
贝克特总结说，咖啡最广为人知的特点就是提神醒脑，但这并非全部，咖啡对人体产生的作用远不止于此。
