【2025年08月29日讯】（大纪元工商记者曾莲纽约采访报导）不到半小时车程，从纽约法拉盛驱车跨过大桥，便能抵达布朗克斯的城市岛（City Island）。这座仅一英里多长的小岛，四面环水却透过大桥与大陆相连，因新鲜的海鲜餐厅、游艇俱乐部与新英格兰渔村般的氛围而闻名。岛上保留了古朴的氛围和历史房屋，是远离城市喧嚣的绝佳去处，让人仿佛脱离大苹果的喧嚣，置身于新英格兰的沿海小镇。
在这片小岛的心脏位置、主干道中央，座落著创立于1977年的Original Crab Shanty（小岛原味蟹坊）。虽不在海边，却凭借着新鲜直送的海味、大份量与亲民价格，屹立近半个世纪，成为当地人与游客心目中的「必到之地」。虽然创办人Joe Valenti近年离世，但他的太太Sharon和女儿Michelle依然坚守传统，将这间老店延续下去，把家的味道带给每一位来访的食客。
新鲜直送海味 亲民价格 家的味道
小岛原味蟹坊自创立以来，始终坚持「份量足、价格亲民、食材新鲜」的理念。前菜蒜香包口味香浓，招牌菜式Joe V’s Deep Divers Feast，里面有大虾、龙虾尾、蟹钳、扇贝、雪蟹脚，再加上一整只烤龙虾，铺在金黄米饭上，配以香甜玉米棒，搭配以兰姆酒、椰浆和凤梨汁调配而成的鸡尾酒PinaColada，澎湃又满足。
爱蟹人士则不能错过A Banquet for Crab Lovers，自家制马里兰蟹饼、蒜香硬壳蟹、酿珍宝蟹、软壳蟹与雪蟹脚齐聚一桌，搭配薯条与玉米，简直是螃蟹控的梦幻拼盘。
小店在细节中藏著对客人的贴心。走到餐厅出口处，你会发现一大桶鲜红的苹果，供客人免费取用。这个小小的传统自开店起便延续至今，原本是为了让食客在享用完满桌海鲜后，能以一口清甜的苹果消解油腻与蒜香。多年来，它不仅是一种贴心服务，更成了餐馆的温暖标记，提醒著每一位客人：在这里用餐，不只是享受海味盛宴，更能感受到家人般的关怀。
百年老屋 家族精神传承半世纪
餐馆的历史与环境同样迷人，这栋建筑可追溯至20世纪初，最早是一家默片电影院，高挑的金属天花板至今仍完整保存；这里后来演变为City Island的邮局，承载了居民寄信与收包裹的记忆。「我小时侯还在这里寄过信！」Sharon Valenti如是说。她还记得，如今停车场的前身是一条名为「Crab Lane」（蟹巷）的小路，冥冥之中与今日的「蟹坊」呼应。
创办人Joe与妻子Sharon从餐馆开业第一天起便亲力亲为，Sharon回忆当年的艰辛，眼神里带著柔情。她和丈夫Joe从一开始就亲力亲为，Joe不仅在厨房忙碌，还总爱与每一位客人聊天打招呼，让顾客感觉像回到朋友家做客一样亲切。
「他记得每一位客人，总是笑著和大家说话，餐馆对他而言不是生意，而是大家的第二个家。」Sharon说道。
可惜Joe在几年前离世，但这「家的味道」仍由女儿Michelle传承下来。她自12岁便在餐馆帮忙，至今管理餐厅已经超过20年。
「我们是City Island上最久的家族餐馆之一，餐馆对我们来说不只是生意，而是延续父亲精神的地方。」Michelle说道。餐馆几乎全年无休，一年中仅有感恩节是一家人团聚休息的日子。
经典不变 四十年大厨的坚守
主厨Alexandra在这里工作40多年，「我仍记得我在1981年3月26日踏入这家餐厅！当我第一次步入这里，我就爱上了这里，那时候我还不会开扇贝、龙虾和螃蟹，你看，现在一晃眼就40年过去了。」从学徒到大厨，他与Valenti一家并肩进退，情同家人，「这里像我的家，我不愿离开。」他笑著说。
对许多老主顾而言，来这里品尝的不只是一份餐点，更是一种家的味道。正如创办人Joe Valenti当年所说：「经济再困难的年代，也要让人们能坐下来，享受丰盛的一餐。」
尽管菜单偶尔会增加一些新菜色，但小岛原味蟹坊的灵魂，仍然是那些从1977年就存在的经典菜品。餐馆首创的菜式——双人海鲜盛宴（Feast for Two）延续至今，堆叠成山的鲜美海味，搭配弹牙的意大利面，加上灵魂酱汁，虽说是两人餐，实际上四个人也吃不完，大份量令人惊叹不已。仅130多美金，就能享受到一盘富有饱足感的海鲜盛宴。
Alex表示，坚持传统配方至关重要，并与Michelle一起将经典与创新结合。根据客人需求，衍生出更多特色美味，如客人想要多一点肉香，可以选择「BBQ Feast」，整只龙虾配上小排骨、烤鸡、大虾与雪蟹脚，还有洋葱圈与薯条，一次满足海陆双重享受。
对「新鲜」的执著
在主厨Alex看来，餐馆最骄傲的资产不是高级装潢，而是新鲜食材。「有些地方一条鱼高达两百美金，但我们不会那样。我们的价钱合理，因为我们把顾客当家人。」他语气坚定，「我们每周都有五次送货，一切都是最新鲜的。这就是我爱这里的原因。」
Michelle补充说：「因为餐馆生意一直很好，食材几乎不会囤货。我们和不同供应商合作，每天都有新鲜的螃蟹腿、龙虾和各种海鲜送进来。这也是为什么客人一吃就知道不一样。」
食客的口碑之选
「我们有的客人，从第一次约会来这里，后来在这里订婚、结婚纪念，甚至最近刚在这里庆祝五十周年结婚纪念日。」Michelle自豪地分享。这些跨越世代的情感连结，正是餐馆最珍贵的资产。而对社区居民而言，这里也是生活的一部分。
「最艰难的挑战，当然是新冠疫情。」Michelle说起那段日子，语气中仍带著一丝感慨。餐厅从没因疫情而关门，全靠一群忠诚的员工每天准时到岗，以及始终支持的老顾客，才让她们撑过最困难的时期。为了生存，她们把原本以内用为主的餐厅，转型成外卖餐厅，后来又增设了户外用餐区。当时为了加快出餐速度，她和母亲一起缩减了庞大的菜单，只保留最经典的料理，开启外卖生意，餐厅依旧有一批忠实的客人前来支持。
原味蟹坊不仅深受当地居民喜爱，也吸引了众多华人食客专程前来。Michelle介绍，有一些华人客人，每个月都会固定带一家人来用餐，尤其喜爱海鲜拼盘，看著他们的孩子吃得开心，她也感到很欣慰。他们很喜欢这餐厅的实在份量，新鲜又美味。
对Valenti家族而言，原味蟹坊是一份传承；对社区居民而言，它是老邻居；对食客而言，则是一份难得的亲切与归属。走出餐馆时，你会发现，不仅带走了螃蟹的鲜美滋味，还有一份来自小岛人情的温度。◇
小岛原味蟹坊 Original Crab Shanty
地址：361 City Island Ave, Bronx, NY 10464
电话：718-885-1810
网站：www.originalcrabshanty.com
