虽然豌豆长得不起眼，通常只被当成普通的配菜，但它们价格低廉、随处可得，而且富含多种营养成分，对健康有莫大好处。因此，有专家建议人们把豌豆加入日常饮食中，经常食用。

如果你没有养过小狗，现在很想养的话，你可能会对应该养哪种狗而犹豫不决。针对如何选择适合自己的犬种，宠物食品品牌英国宝路（Pedigree）在其网站上提供了其专业建议，值得参考一下：

美国密西根州一名男子在几十年前从算命机上取得一组幸运号码，并用来购买乐透彩券长达30年的时间。他最近终于如愿以偿，赢得了100万美元的大奖。这或许也证明了那组幸运号码对他来说真的很幸运。

周三（5月13日），一颗目前已知最大的稀有艳彩蓝绿色钻石在瑞士日内瓦以超过1,350万瑞士法郎（约合1,730万美元）的高价落槌，创下同类钻石拍卖史上的最高成交纪录。

航空公司的空服员在值勤时会遇到形形色色的乘客，有的很好，让他们的工作很轻松；有的很坏，给他们制造了很多麻烦，让他们倍感压力。至于怎样才算是好乘客，现在就让资深空姐来告诉你。

有句谚语说：「是福不是祸，是祸躲不过。」人会不会生病或遇到什么灾难，似乎是命中注定的，想躲也躲不过。最近就有研究发现，疾病可以经由共用通风系统在公寓之间传播。这或许可以解释，为什么有人足不出户，没有接触外人，同样会罹患像中共病毒（新冠肺炎）之类的传染病。

美国南达科他州一家信托公司在德州购买的乐透彩券中了7,800万美元的头奖，但直到彩券即将过期前几天才去领奖，差一点就泡汤了。

自荷兰籍游轮「洪迪亚斯号」（MV Hondius）爆汉他病毒（hantavirus，或译汉坦病毒）疫情以来，迄今已造成3人死亡，多人确诊。针对如何预防感染这种病毒，世界卫生组织（World Health Organization）提供了一些具体措施。

除了培养气质之外，参与艺术活动也能陶冶性情、减轻焦虑与抑郁。最近还有研究表明，经常参与这样的活动可能还能帮助人们延缓衰老，让外表看起来比实际年龄还年轻。这种明显的效果与运动带来的效果相当。

美国国家航空航天局（NASA）经常在网站上分享其卫星拍摄的地表图片，让人们能更加了解地球的样貌与环境。该局在5月11日推出一项有奖征答，请参与者猜猜一张卫星图片显示的地点。第一个答对的人将获得表扬。

前不久，西班牙南部安达卢西亚自治区的一家动物园传来了一个好消息，园内迎来了一只极度濒危的婆罗洲猩猩（Bornean orangutan）幼崽。这只小猩猩的降生对于该物种的繁殖和保护具有重要意义。

面包可说是最疗愈的点心了，胜过其它食物。不过，也并非所有的面包都如此，唯有饱满扎实、谷物丰盈、最好是手工烘焙的面包才算数。无论如何，还得是温热的面包。

在全球饮食文化中，几乎没有哪一道料理，能像汉堡一样，被如此直接地视为「美国的象征」。它的足迹遍布世界，无论是连锁快餐还是高级美式餐厅，都能寻觅得它的身影；它结构简单，却能不断被重新诠释。关于汉堡最早的原型，可追溯至蒙古帝国时期的传说。除了大家熟知的汉堡快餐连锁店Burger King、Wendy’s、Five Guys以外，还有哪些纽约当地特色汉堡店值得一试？

在寒冬的夜晚，来点意大利风味暖暖身子吧。这道营养丰富的豆汤只需15分钟就能轻松搞定。我加入了猫耳朵意面（orecchiette）——这种小巧、呈凹形的圆盘状意面能完美锁住汤汁的醇厚味道。

今天跟您分享如果做出出粒粒分明、蓬松美味的鸡肉炒饭, 只需要 15 分钟！

米布丁（Rice Pudding）是我在阴郁寒冷的冬季最渴望的甜点之一。这道简单的甜点似乎在各种文化中都有其独特的版本，例如西班牙的arroz con leche、印度的kheer、希腊和意大利的米布丁等等。

在纽约韩国烤肉界中，海云台BBQ是一个让老饕一听就点头的名字。这家韩国木炭烤肉名店，曾在王后区艾姆郝斯特深耕30多年，是不少华人与韩裔家庭的共同记忆。疫情后歇业数年，如今第三任经营者Kyung Hee Kwon重新出发，于法拉盛落脚，延续老字号的炭火香气，也为社区带来久违的正宗韩式烧烤体验。新店已于2025年12月9日开张，新开张特价烤肉买二送一。

气炸锅能烹煮各种料理，而且可以缩短烹饪时间，是现代化厨房中的一大利器。但人们在享受这种小家电的便利时，却经常犯一些错误而不自知，有些错误甚至会增加火灾风险，不可不慎。

不断接受挑战的厨艺团队总监李哲松，公开超级爽脆弹牙又有质感的百花秘方，百花即是虾浆，是由草虾仁、花枝综合鲜甜及Q弹。主要食材比率是以虾、花枝、猪油2：1：0.5。但摔打时先不放猪油粒。可先加点盐及胡椒粉再摔打，然后再加蛋白、猪油粒、太白粉。百花使用前仍要再摔打一下，让空气排出增加弹性。

天冷的时候，一碗浓汤就能给我带来温暖。这碗亮橙色的浓汤，有著丰富的风味层次，制作起来也很简单。烤过的南瓜带著轻微的焦糖化，能在汤中散发其天然的甜味。

泰式鸡肉炒河粉～只需20分钟！

蓝莓被称为「超级水果」。蓝莓是集抗氧化、抗发炎、肠道保护于一身的小颗营养宝石。掌握三大方法清洗蓝莓，农药残留免担忧。

要了解Katz’s的牛肉有多受欢迎，这组数字令人震惊，据统计，Katz’s每周总共卖出约70,000磅各式肉品，其中光是招牌pastrami（烟熏牛肉）每周约40,000 磅；corned beef（盐腌牛肉）每周20,000磅。有来自世界各地的无数访客光临这家始于1888年的熟食店，他们可以在一日内服务多达4,000位顾客，能让这间店至今都屹立不倒，并非一个「老」字可以形容，更重要的是品质至上，才帮他们赚取了不少回头客。

我第一次去伦敦拜访好友时，她坚持带我去品尝传统的周日烤肉大餐。虽然烤牛肉很特别，但真正令我惊艳的却是餐后甜点——传统的英式椰枣太妃蛋糕（toffee pudding）。它口感浓郁却不腻，让人感受到一种过节的气氛，又吃得很开心。蛋糕上淋著厚厚一层太妃糖酱，通常搭配香草冰淇淋、鲜奶油或卡仕达酱一起享用。

最常见的十字花科蔬菜就是高丽菜、青花菜、白花椰菜、芥蓝、大白菜、小白菜、白萝卜。这些家常菜里面藏著一群对健康很重要的植化素，十字花科真正厉害的关键营养素就是含硫植化素，学名叫硫代葡萄糖苷、异硫氰酸酯、萝卜硫素，它们可以帮你身体把排毒系统打开。简单有效的吃法：1.快速汆烫(保留植化素)。2.生切后静置再煮(让酵素有时间产生萝卜硫素)。

「香辣火锅」（Xiang La Hot Pot）自8月29日在曼哈顿韩国城正式开张后，迅速成为这个国际美食聚点中的新亮点。除了广受欢迎的19元平日特价午餐外，近日餐厅特别推出深夜火锅方案，每晚9点后至打烊，39美元即可享用火锅套餐，包含自选汤底、牛肉或海鲜主食、综合蔬菜、手工面条、无限酱料吧、甜点，并附赠一杯高杯调酒（Highball），成为夜猫族的新聚点。

坦白地说，我很少在沙拉上动脑筋。若你工作日来我家晚餐，我多半会端出一大碗拌著基础油醋汁的绿叶菜。当我想不费吹灰之力就让餐桌吸睛时，就会做这道菠菜沙拉。这种沙拉只需做一次，之后再也不用翻食谱了。

古希腊人认为洋蓟是宙斯创造的产物。为惩罚那位欺骗了他、后被封为女神的凡间诱惑者，宙斯将她化作一株洋蓟，让带刺的花瓣守护她坚韧的心。洋蓟的起源可追溯到五千多年前，希腊人和罗马人开始在地中海地区栽培这种植物。洋蓟被视为一种美味佳肴，同时也被用作利尿剂、口气清新剂甚至除臭剂！

用「云朵般的细致」形容的戚风蛋糕，是男女老少喜爱的超人气蛋糕。一般蛋糕都是使用固体油-奶油来制作，但是戚风蛋糕是使用沙拉油，也就是液体油来制作。来宾曾美子老师强调正确的计量称重以及省力正确的动作搅匀，尤其会结粒的低筋面粉，一定要过筛让它均匀及充分被使用也比较不会消泡。而打发蛋白到不会滴下来的情况再加糖。因糖有安定蛋白气泡功能，然后要打到立角湿性的情况。这样亲手作的戚风蛋糕，绵密细致的口感，马上征服大家的味蕾。

每年冬夏两季登场的「纽约餐馆周」（NYC Restaurant Week），不只是吃得划算，更是一扇通往纽约饮食文化的入口。对许多纽约客与游客而言，这是一次尝试平日难以亲访的高端餐厅与经典名店的绝佳时刻。今年的冬季餐馆周将于1月20日至2月12日举行，涵盖曼哈顿及全市五大区的多样餐饮选择。