——越南超市风情
在大西雅图地区，有许多人们喜爱的亚洲超市，如中国的「好好」、韩囯的HMART、日本的 Uwajimaya 等，都早已成为当地人购物的首选。然而，在这片多元文化交融的土地上，还有一家不显山，不露水，却堪称东南亚风情的小世界，悄然吸引著当地居民与美食爱好者。这就是越南超市——Lam’s Seafood（林氏海鲜）。
聚焦小西贡
Lam’s Seafood 位于西雅图国际区的小西贡社区，与中国超市「好好」比邻而居。走进这家超市，便可感受到它独有的质朴与亲切：店面不是很大，却井然有序。天花板上高挂的大红灯笼，营造出温馨、喜庆，又富异国情调的氛围。
该店始终致力于为顾客提供种类丰富，又价格实惠的亚洲产品。从新鲜海鲜、肉类、果蔬、熟食、零食、调味品、到日用、美容品等一应俱全，全方位满足不同顾客的需求。因此，尽管是越南超市，但各族裔人群皆被凝聚在这里。其中有越南人、华人、韩国人、泰国人、白人和非裔族裔。店员则多为越南人，也有来自墨西哥的员工，体现出多文化融合的城市风貌。
美食爱好者的天堂
Lam’s Seafood是人们最理想的购物场所。当您想品尝最新鲜的海鲜、肉类、水果和蔬菜时，或当您在邻家超市买不到可心的商品时，不妨到Lam’s Seafood来转转，或许会给你一个惊喜。
该店的海鲜区最令人称道。长长的一溜冰台里，活虾、活蟹、活鱼、蚌类琳瑯满目，均来自华盛顿海岸与阿拉斯加的新鲜或冷冻海鲜。因每日现送，鲜度十足，因此前来选购海鲜产品的顾客络绎不绝。
肉品区为方便消费者选购，贴心地标示出「适合做牛肉河粉」的肉片；蔬果区每天提供数百种新鲜的亚洲蔬菜，还有火龙果、榴梿、红毛丹、菠萝蜜、木瓜，和珍稀的热带水果等，并网罗了一般超市难得一见的各种东南亚特色品项，如芭蕉花、香茅、鱼腥草等。
调味品区种类多多，几乎可以满足您烹饪的任何需求。从大众品牌到越南当地手工酿制的鱼露，还有含柠檬草、八角、辣椒干的香料包等特色食材，及日常香料、各式米粉、越南咖啡（与炼乳搭配销售），以及来自泰国、柬埔寨、寮国等地的进口商品，如罗望子酱、绿咖哩酱、煎香蕉片等独特的产品应有尽有。
熟食区有包子、油条、猪肉蘑菇米糕、虾仁米粉春卷、猪肉糯米饭等深受亚洲顾客喜爱的食品
熟食与零食小吃亦深受亚洲顾客的喜爱。这里有传统的油条、粽子、包子、还有猪肉蘑菇米糕、虾仁米粉春卷、猪肉糯米饭等。店里还有节日应景食品、美容用品和电饭煲、锅具、家庭装饰品等。店门附近的冰柜里还有在美国超市所买不到的香醇软糯的粘玉米，游子仿佛闻到了家乡的味道，宛若置身于东南亚美食天堂。
从家庭杂货铺到东南亚地标
Lam’s Seafood已有35年的开店历史。1990年初，Mac与Judy Lam夫妇创立了该店。当时该店只是一间位于西雅图华埠一隅、面积不足700平方英尺的小杂货舖，经营海鲜与基本生活用品。夫妻俩与当时正在上学的五个孩子共同勤耕小店，最终以其奉行的「亲切服务和高性价比」理念，成就了这个众人喜爱的Lam s Seafood。
1997年，他们搬迁至南King街现址，店面扩大为原来的10倍，一跃成为七千平方英尺的大型超市。Lam’s Seafood从此由小本经营转型为东南亚综合型市集。业务也从海鲜、杂货市场拓展为综合型亚洲食品零售，成为东南亚美食爱好者的一站式购物天堂。
2015 年，Lam家将自己的店铺移交给新主人乔治（George）和金·阮（Kim Nguyen）家族。1979年，乔治（George）和金·阮（Kim Nguyen）夫妇为逃离越共统治，冒著极大风险偷渡，辗转来到美国。此后夫妻在堪萨斯州共同创业，从经营小杂货店，到迁入密西根州扩展，再进入加州批发市场，积累了丰富的经验。他们在承传Lam家族精心打造24年的优质服务和优惠产品的经营理念上，为顾客带来了更丰富的产品和价格优势。
2020年5月疫情期间，Nguyen家族于托克维拉（Tukwila）开设了第二家分店——Lam’s Seafood Asian Market，成为全华州规模最大的越南文化食品市集。这不仅是越南社群的重要地标，也进一步奠定了Lam’s在当地亚洲文化市场的地位。
文化与时代感的完美融合
Lam’s Seafood从家庭小店到都市市集的发展轨迹是将传统与创新、文化与时代感完美融合的典范。该店在不断扩展，注重营销的同时，始终透过美食传承文化遗产；在店面内外设计上均保留了越南传统的风格与文化符号，传递著一种浓浓的东南亚信息。
近年来，Lam’s Seafood顺应时代潮流，方便消费者购物，藉科技手段将珍稀的热带水果和鲜活的海鲜等超过10,000种产品，导入数位化平台LocalExpress，为顾客提供线上订购与配送服务。在扩大商品售卖的覆盖范围，增加收入的同时，也仍保护著传统文化，增强社区韧性，为数位时代的本地市场打造全新模式。
该店每逢年节都有丰富的活动。特别是亚洲传统的过年期间，该店都会摆设花市与年节摊位。平时也常搞促销活动，每周五开始打折一周。现在中秋节快到了，大批精美诱人的月饼早已摆满柜台。望著香甜美味的月饼，不禁使人想起北宋文学巨匠苏轼于中秋之夜，望月赋诗，思念远方的亲人，发出「但愿人长久，千里共婵娟」的美好祝愿。
香甜美味的中秋月饼早已摆满了柜台
您无论是怀念家乡味的游子、还是对异国文化有兴趣的探索者，亦或寻求品质与实惠的当地居民，Lam’s Seafood都是值得您流连的好地方。它不仅是购物天堂，更是一扇通往东南亚文化与美食的窗口，不愧是「西雅图的东南亚小世界」。
责任编辑：舜华
