【2025年06月01日讯】（记者陈俊村报导）草莓、蓝莓和覆盆子等莓果的保鲜期都不长，通常在购买后没几天就会发霉或变质，而这些水果也很贵，一旦坏掉就会造成食物浪费，让你的荷包失血。那么，有没有什么方法可以延长莓果的保存时间，让它们多放几天也不会发霉呢？
据英国《每日纪事报》（Daily Record）报导，莓果的营养丰富，与优格或燕麦搭配也可作为早餐选项，但它们的缺点之一是很容易长出霉菌，可能在你还没吃之前就得丢弃了。这是因为它们具有多孔的性质和吸收水分的倾向。
而延长莓果的保鲜期完全取决于储存。如何保存以及在何处保存会对它们的寿命产生巨大的影响。有专家表示，用一种特殊的方式存放它们，可以让它们放10天也不坏。
英国废弃物管理公司「威尔登兄弟」（Wheeldon Brothers）的一名发言人说：「莓果极易腐烂，尤其是在潮湿的环境中。关键在于控制空气流通和湿度，以减缓霉菌的蔓延。」
在测试过三种不同的存放方式之后，这些专家找到能有效保存莓果的一个方法，那就是使用通风的储存容器。
这个方法是将莓果放在带有通风孔的塑胶储存容器中，再放进冰箱里，这样可以让莓果排出多余的水分。
该发言人说，保持通风有助于防止它们受潮。「这是储存新鲜莓果最有效的方法之一，可以让莓果维持可食用状态长达10天。」
事实证明，这种容器还能节省冰箱空间，也适合存放其他对湿度敏感的农产品。
这些专家测试的第二个方法是密封容器。尽管在密封容器中舖一张厨房用纸巾有助于吸收多余的水分，对覆盆子和蓝莓来说效果很好，但草莓在放4天之后就变得湿软了。
他们警告说，如果管理不当，密封容器可能会吸收水分。虽然纸巾有助于吸收一些水分，但这并不足以防止水果变质——尤其是对于果皮比较软的水果。
他们测试的第三个方法是超市的原始包装加上纸巾。这个方法对覆盆子的效果最差，但蓝莓可以保存长达6天。
该发言人说：「蓝莓的果皮比较厚，因此保存时间比其它莓果长。但就整体而言，超市的小果篮一旦打开就不适合长期储存。」
对于想延长莓果保鲜期的人来说，这些专家建议使用通风的容器，而且要等到食用之前再清洗莓果。这是因为清洗会增加水分，从而加速腐败。
他们说：「如果你想让莓果保存久一点，请让它们保持干燥，存放在阴凉处，并选择通风良好的容器。」
大纪元此前报导，莓果是一种超级食物，其丰富的颜色代表它们富含抗氧化剂和抗病营养素。莓果经证实有助于预防癌症及其它慢性疾病，还可降低大脑发炎，延缓老化、防失智。
你可以将莓果加入优格、麦片、冰沙或当原味零食食用。有些莓果并非一年四季都有，可购买冷冻的莓果，但不建议吃莓果果干，因其含糖量较高。◇
