【2025年01月26日讯】（Karen Rankin，EatingWell撰文／大纪元记者徐海韵编译）酪梨如乳脂般的质地，和柠檬的酸味、菲达奶酪的咸味交织出层次丰富的口感。而罗马生菜（Romaine）心和黄瓜则清脆爽口。
酪梨金枪鱼沙拉
操作时间：15分钟
总时间：15分钟
【材料】
6人份
3汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙柠檬汁
1/4茶匙盐
2颗中等大小的酪梨，切碎（约2杯半）
2罐（5盎司）油浸白色金枪鱼（鲔鱼）罐头，沥干并用叉子弄碎
4杯切碎的罗马生菜心
1杯切碎的英国黄瓜
1/3杯碎菲达奶酪（feta cheese）
1/4杯烤杏仁片
1/4杯切碎去核的卡拉马塔（Kalamata）橄榄
3汤匙切碎的新鲜平叶欧芹
【作法】
在一个大碗中加入油、柠檬汁和盐，拌匀；加入酪梨，轻轻翻拌均匀。再放入金枪鱼、生菜心、黄瓜、菲达奶酪、杏仁、橄榄和欧芹，轻轻翻拌均匀。
可立即享用，或冷藏1小时后享用。
每份食谱的营养成分：338卡路里，总脂肪：27克，饱和脂肪：4克，胆固醇：22毫克，碳水化合物：10克，纤维：6克，总糖：2克，蛋白质：17克，钠：478毫克，钾：529毫克，维生素A：1067国际单位。◇
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