【2026年06月27日訊】（記者李平綜合報導）專家表示，通貨膨脹，肥胖問題困擾，加上人們日益追求健康生活方式，都在影響美國普通人的日常超市消費方式，食材購買策略也在不斷變化。
美國食品工業協會《2026年美國食品超市購物者趨勢》報告指出，大多數美國人（54%）仍然更喜歡實體超市店購物，消費者比以往任何時候都更加重視店內購物體驗，但希望實體店能夠提供許多網購便利。
吃得健康 從自己做飯開始
佛羅里達州萊克蘭市知名電視廚師、作家兼企業家傑森·史密斯（Jason Smith）對福克斯新聞數字頻道表示，人們喜歡實體店購物，不是說網上購物不好。
史密斯說，他購物時喜歡用視覺、嗅覺和手感感受商品，這樣才能做出美食，更好的擺盤。尤其是為一大群人做飯時，在大型連鎖超市購物經濟又實惠，沃爾瑪、克羅格和塔吉特都是他經常光顧的大型連鎖超市，他們的自有品牌產品是市面上最好、最便宜的。
史密斯還建議選擇小型本地超市店，儘量支持本地購物。
另外，他還建議購買食品時考慮「知名品牌與自有品牌」以及「最新鮮與接近新鮮」。他說，有些品牌一看包裝就能認出來，但知名品牌價格通常比自有品牌貴，許多知名公司也會為自有品牌產品進行包裝，只是換個標籤而已，想一下為什麼要多花錢買品牌商品？
在談到如何選擇農產品或肉類時，史密斯表示，東西如果新鮮，就會像看起來新鮮一樣，聞起來也新鮮，如香蕉看起來新鮮，就該聞起來有香蕉的清香。魚如果新鮮，就不該聞起來腥臭，而且輕輕一按魚肉會有彈性，魚眼也應該水潤清澈，不應該乾癟。
史密斯提醒，大多數肉店現切肉類不僅比包裝運輸肉便宜，而且更新鮮。
佛羅里達州的一位私人廚師、戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）《下一級廚師》（Next Level Chef）節目第四季冠軍奧斯汀·貝克特（Austin Beckett）表示，他去哪裡買肉取決於客戶需求和口味偏好，很多時候客戶只要有機和本地食材。
拉姆齊說，他有時會到全食超市和貝德納市場購買，但大多數時候是儘量從農民手裡直接採購。作為普通人，日常購買食材不一定要有機，也不一定要買本地食材，先從日常自己做飯開始，然後最終實現購買本地有機食品。
