【2026年06月27日讯】（记者李平综合报导）专家表示，通货膨胀，肥胖问题困扰，加上人们日益追求健康生活方式，都在影响美国普通人的日常超市消费方式，食材购买策略也在不断变化。
美国食品工业协会《2026年美国食品超市购物者趋势》报告指出，大多数美国人（54%）仍然更喜欢实体超市店购物，消费者比以往任何时候都更加重视店内购物体验，但希望实体店能够提供许多网购便利。
吃得健康 从自己做饭开始
佛罗里达州莱克兰市知名电视厨师、作家兼企业家杰森·史密斯（Jason Smith）对福克斯新闻数字频道表示，人们喜欢实体店购物，不是说网上购物不好。
史密斯说，他购物时喜欢用视觉、嗅觉和手感感受商品，这样才能做出美食，更好的摆盘。尤其是为一大群人做饭时，在大型连锁超市购物经济又实惠，沃尔玛、克罗格和塔吉特都是他经常光顾的大型连锁超市，他们的自有品牌产品是市面上最好、最便宜的。
史密斯还建议选择小型本地超市店，尽量支持本地购物。
另外，他还建议购买食品时考虑「知名品牌与自有品牌」以及「最新鲜与接近新鲜」。他说，有些品牌一看包装就能认出来，但知名品牌价格通常比自有品牌贵，许多知名公司也会为自有品牌产品进行包装，只是换个标签而已，想一下为什么要多花钱买品牌商品？
在谈到如何选择农产品或肉类时，史密斯表示，东西如果新鲜，就会像看起来新鲜一样，闻起来也新鲜，如香蕉看起来新鲜，就该闻起来有香蕉的清香。鱼如果新鲜，就不该闻起来腥臭，而且轻轻一按鱼肉会有弹性，鱼眼也应该水润清澈，不应该干瘪。
史密斯提醒，大多数肉店现切肉类不仅比包装运输肉便宜，而且更新鲜。
佛罗里达州的一位私人厨师、戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）《下一级厨师》（Next Level Chef）节目第四季冠军奥斯汀·贝克特（Austin Beckett）表示，他去哪里买肉取决于客户需求和口味偏好，很多时候客户只要有机和本地食材。
拉姆齐说，他有时会到全食超市和贝德纳市场购买，但大多数时候是尽量从农民手里直接采购。作为普通人，日常购买食材不一定要有机，也不一定要买本地食材，先从日常自己做饭开始，然后最终实现购买本地有机食品。
