【2026年10月15日讯】（记者陈俊村报导）减肥的方法有千百种。除了常见的运动与节食之外，社交媒体上也有很多人分享其它方法，其中包括喝苹果醋这种天然方法。那么，这一招有效吗？现在来看看专家怎么说。
据美国「预防」（Prevention）网站报导，有些研究显示，喝苹果醋对减重可能有微小的益处。比如说，2025年发表在《营养素》（Nutrients）期刊上的一项汇整分析表明，每天喝苹果醋的人体重出现了小幅下降。但这项分析所汇整的各项研究本身有其局限性，这使得相关数据与结论的参考价值有限。
注册营养师帕林斯基-韦德（Erin Palinski-Wade）指出，有关苹果醋的研究样本数都很少。因此，人们很难依据这些小规模研究的结果得出明确的结论。
减重医生暨临床护理总监柯蒂斯（Gregory Curtis）补充说：「就整体而言，依据现有的证据，苹果醋并非减重的灵丹妙药。」
不过，它或许能像其它与饮食相关的减重方法一样，产生一些间接影响。
注册营养师暨《改变生活的小妙招》（The Little Book of Game-Changers）一书作者科丁（Jessica Cording）举例说，如果你用苹果醋来取代热量更高的沙拉酱或腌料，就能减少热量摄入，进而帮助你达成减重目标。
你应该尝试用苹果醋来减重吗？
这个问题的答案取决于你自己。如果你先前从未尝试过苹果醋，现在想尝试的话，减重医生阿里（Mir Ali）建议，不妨先从少量开始，观察自己的身体反应，再逐渐增加饮用量。此外，你也可以将每天的总量分次饮用，不要一次大量摄取。
帕林斯基-韦德说，如果你想尝试苹果醋，每天饮用不要超过两次，每次用量控制在一汤匙，而且要将其稀释在8盎司（约240毫升）的水中。这样做也许更有助于增强饱腹感，并维持血糖水平的稳定。
至于何时饮用苹果醋比较好？这些专家认为，在餐前饮用或许是最佳方式。
帕林斯基-韦德提到，为了获得最大的健康益处，请选择标有「生的」（raw）和「未过滤」（unfiltered）字样的苹果醋，这些产品中含有蛋白质、酵素以及源自醋母的有益菌。
阿里强调，喝苹果醋不太可能让你的体重大幅减少。不要把这个方法视为减重奇招。「你真的必须修正饮食行为才能看到显著的效果。」
科丁也说，苹果醋并非很多人所认为的那种减肥良方。她说：「每当有人告诉我他们想通过饮用苹果醋或服用苹果醋补充剂来减肥时，我通常都会尝试引导他们考虑其它方法。」
值得注意的是，喝苹果醋可能会有副作用，包括恶心、肠胃不适或胃酸倒流。曾对苹果醋进行多年研究的亚利桑那州立大学（Arizona State University）副教授约翰斯顿（Carol Johnston）说，就像所有醋一样，苹果醋的高酸性可能会刺激喉咙和损伤珐瑯质。
虽然苹果醋对减重的效果可能有限，但它仍有多种健康益处，例如降低胆固醇、降低血糖并改善糖尿病症状等。此外，它可以作为多用途清洁剂。（延伸阅读：不只有保健功效 苹果醋7大神奇益处）+
