【2026年10月15日訊】（記者陳俊村報導）減肥的方法有千百種。除了常見的運動與節食之外，社交媒體上也有很多人分享其它方法，其中包括喝蘋果醋這種天然方法。那麼，這一招有效嗎？現在來看看專家怎麼說。
據美國「預防」（Prevention）網站報導，有些研究顯示，喝蘋果醋對減重可能有微小的益處。比如說，2025年發表在《營養素》（Nutrients）期刊上的一項彙整分析表明，每天喝蘋果醋的人體重出現了小幅下降。但這項分析所彙整的各項研究本身有其局限性，這使得相關數據與結論的參考價值有限。
註冊營養師帕林斯基-韋德（Erin Palinski-Wade）指出，有關蘋果醋的研究樣本數都很少。因此，人們很難依據這些小規模研究的結果得出明確的結論。
減重醫生暨臨床護理總監柯蒂斯（Gregory Curtis）補充說：「就整體而言，依據現有的證據，蘋果醋並非減重的靈丹妙藥。」
不過，它或許能像其它與飲食相關的減重方法一樣，產生一些間接影響。
註冊營養師暨《改變生活的小妙招》（The Little Book of Game-Changers）一書作者科丁（Jessica Cording）舉例說，如果你用蘋果醋來取代熱量更高的沙拉醬或醃料，就能減少熱量攝入，進而幫助你達成減重目標。
你應該嘗試用蘋果醋來減重嗎？
這個問題的答案取決於你自己。如果你先前從未嘗試過蘋果醋，現在想嘗試的話，減重醫生阿里（Mir Ali）建議，不妨先從少量開始，觀察自己的身體反應，再逐漸增加飲用量。此外，你也可以將每天的總量分次飲用，不要一次大量攝取。
帕林斯基-韋德說，如果你想嘗試蘋果醋，每天飲用不要超過兩次，每次用量控制在一湯匙，而且要將其稀釋在8盎司（約240毫升）的水中。這樣做也許更有助於增強飽腹感，並維持血糖水平的穩定。
至於何時飲用蘋果醋比較好？這些專家認為，在餐前飲用或許是最佳方式。
帕林斯基-韋德提到，為了獲得最大的健康益處，請選擇標有「生的」（raw）和「未過濾」（unfiltered）字樣的蘋果醋，這些產品中含有蛋白質、酵素以及源自醋母的有益菌。
阿里強調，喝蘋果醋不太可能讓你的體重大幅減少。不要把這個方法視為減重奇招。「你真的必須修正飲食行為才能看到顯著的效果。」
科丁也說，蘋果醋並非很多人所認為的那種減肥良方。她說：「每當有人告訴我他們想通過飲用蘋果醋或服用蘋果醋補充劑來減肥時，我通常都會嘗試引導他們考慮其它方法。」
值得注意的是，喝蘋果醋可能會有副作用，包括噁心、腸胃不適或胃酸倒流。曾對蘋果醋進行多年研究的亞利桑那州立大學（Arizona State University）副教授約翰斯頓（Carol Johnston）說，就像所有醋一樣，蘋果醋的高酸性可能會刺激喉嚨和損傷琺瑯質。
雖然蘋果醋對減重的效果可能有限，但它仍有多種健康益處，例如降低膽固醇、降低血糖並改善糖尿病症狀等。此外，它可以作為多用途清潔劑。（延伸閱讀：不只有保健功效 蘋果醋7大神奇益處）+
