咖喱料理超级下饭，加入各种食材，掌握好时间和调味份量，咸甜香浓的口感一次满足，只要配白饭就可以饱餐一顿，不用另外准备其他菜肴，一举多得！
材料：
马铃薯1磅
红萝卜2条
焗鸡腿2只
红椒2 oz
葱花1汤匙
干葱2粒切碎
蒜蓉1茶匙
调味：
盐1茶匙
糖1茶匙
咖喱油2茶匙
椰奶一罐
粟粉水2汤匙（勾芡用）
蔬菜汤2杯
作法：
1. 马铃薯去皮，红萝卜去皮，切成小块备用。红椒切小块。
2. 熟鸡腿是之前买好的，整只烧鸡切开后留两只鸡腿备用。
3. 热锅下油，先把马铃薯、红萝卜用油煎香。
4. 爆香干葱、蒜蓉和咖喱油，翻炒一会。
5. 加入蔬菜汤，放入鸡腿，盖上锅盖炆8分钟。
6. 再加入盐、糖和椰奶，煮5分钟。
7. 最后加入红椒及葱花，用粟粉水勾芡后便可上碟。◇
主厨梁志生经历：
1.掌厨经验已超过四十年
2.曾任美心饮食集团日本首间中菜旗舰店副主厨
3.曾任海城酒楼（Ocean City）主厨
4.作为特邀嘉宾参与著名烹饪节目主持人甄文达的《Yan Can Cook》
5.曾任美国富商George Bowles 御用厨师
