【2025年08月28日讯】（记者林颐西雅图综合编译）华盛顿大学最新研究指出，西雅图的「Fresh Bucks（新鲜补助）」计划正在显著改善低收入家庭的饮食结构。
目前，全市已有超过一万两千户家庭参加该项目。参加者每月可获得四十美元补助，用于在四十多家零售商和农夫市场购买新鲜水果和蔬菜。研究发现，这些家庭的果蔬摄入量平均每天超过三份，明显高于未参加者，显示了该项目在社区层面的健康成效。
近期，参与商家名单进一步扩大，位于唐人街国际区的金鸿超市便是新增的商户之一。华人信息服务中心家庭资源主任黄嘉丽介绍，许多报名参加的老人此前需要依赖公交或家人接送，如今在家门口就能买到新鲜食材，不仅更方便，也成为日常出行和社交的机会。
「新鲜补助」计划的资金来自西雅图市的含糖饮料税收。仅二零二三年，相关税收就超过两千一百万美元。这笔资金被用于推动健康饮食、提升食品可及性，并支持儿童早期发展等公共项目。
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