【2024年10月07日讯】（Carolyn Casner-EatingWell撰文／大纪元记者徐海韵编译）这款食谱中采用了肉桂粉和黄油（奶油），将燕麦曲奇饼干这一经典甜点的美味提升到了新的高度。
肉桂葡萄干燕麦曲奇饼干
操作时间：25分钟
总时间：50分钟
6人份
【材料】
1杯全麦白面粉
1茶匙泡打粉
1茶匙肉桂粉
半茶匙盐
2/3杯压实的淡红糖
6汤匙无盐黄油，融化
1颗大鸡蛋
1茶匙半香草精
1杯老式燕麦片
半杯葡萄干
【作法】
将烤箱预热至350华氏度（约178摄氏度），并在烤盘上薄薄地喷上一层油。
取一中号碗，加入面粉、泡打粉、肉桂粉和盐，搅拌均匀。
在一个大碗中加入糖、黄油、鸡蛋和香草精，搅拌均匀；加入面粉混合物、燕麦和葡萄干，用木勺搅拌至完全混合；将一汤匙面糊均匀的倒在准备好的烤盘上，每盘可制作12个曲奇饼干。
将饼干烤至底部呈金黄色，约12～14分钟；在烤盘上冷却5分钟后，转移到冷却架上完全冷却。
重复上述步骤，将面糊用完。
贴心小提示
提前制作的曲奇饼干可以在室温下密封保存三天。
患有乳糜泻或对麸质过敏的人应使用标有「无麸质」的燕麦，因为燕麦通常会与小麦和大麦交叉污染。
每份食谱的营养成分：热量：91卡路里，总脂肪：3克，饱和脂肪：2克，胆固醇：15毫克，碳水化合物：15克，纤维：1克，总糖：8克，添加糖：6克，蛋白质：2克，钠：74毫克，钾：55毫克，铁：1毫克，叶酸：3微克，钙：23毫克，维生素A：100国际单位，维生素C：0毫克。◇
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