King’s Barbecue House

廣式燒臘的老館子

金燒臘（King’s Barbecue House）開在南六街 518 號，一家人守著燒臘檔做了三十多年。只收現金，只做外帶，店面不大，掛在窗口那一排油光發亮的燒鴨燒肉，就是招牌。

一隻燒鴨的功夫

這裡最為人熟的是燒鴨、滷鴨翼，還有搗鹽焗雞。廣式燒臘講究火候和滷水，皮要脆、肉要嫩，是不少老西雅圖人專程來打包的一口。逢年過節，門口排隊買燒味的場面並不少見。

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