【2026年05月26日訊】（Tribune News Service網站Linda Gassenheimer撰文／大紀元記者徐海韻編譯）爽脆的新鮮蔬菜搭配嫩滑的雞丁，成就了一道製作簡單又風味十足的晚餐沙拉。酸爽開胃的醬汁裹在雞肉和每一種食材上，讓每一口都充滿鮮美可口的滋味。
爽脆的生菜、色彩繽紛的蔬菜和多汁的雞塊，帶來豐富的口感層次，讓這道沙拉足以作為一道豐盛的正餐。新鮮的薄荷葉更帶來清新怡人的風味與香氣。最後撒上一把金黃酥脆的烤麵包丁，為這道美味畫上完美的句號。
實用小貼士
可選用任何類型的低脂沙拉醬。
可以用雞腿肉代替雞胸肉。
操作流程
準備食材。
將沙拉醬與蜂蜜混合均勻。
烹製雞肉。
裝盤。
購物清單
3/4磅去骨去皮雞胸肉、1罐蜂蜜、1瓶低脂沙拉醬、1盒碎菲達羊奶酪（Feta）、1盒烤麵包丁（croutons）、1袋洗淨的即食沙拉、1盒櫻桃番茄、1個紅甜椒、1把小蔥、1把新鮮薄荷葉
春季雞肉沙拉
2人份
【材料】
5湯匙低脂沙拉醬
1湯匙蜂蜜
3/4磅雞胸肉，切成1英寸見方的小塊
1袋洗淨的即食沙拉，約6杯
1杯櫻桃番茄
1杯切片的紅甜椒
1/3杯蔥花
半杯碎菲達奶酪
2湯匙薄荷葉
2杯市售的烤麵包丁
【作法】
將沙拉醬和蜂蜜在一個碗中混合均勻。取1湯匙混合醬汁倒入大煎鍋中，剩餘的醬汁放置一旁備用。
加熱煎鍋並放入雞肉，煸炒5分鐘。肉類溫度計的讀數應達到160華氏度（約71攝氏度）。
取兩個餐盤，每個盤中裝入3杯沙拉。將雞肉、蔥花、番茄、紅甜椒、菲達奶酪、薄荷葉和烤麵包丁均勻的鋪在沙拉上。淋上剩餘的沙拉醬。
每份食譜的營養成分：550卡路里（其中29%來自脂肪），17.6克脂肪（7.6克飽和脂肪，4.7克單不飽和脂肪），162毫克膽固醇，51.1克蛋白質，47.0克碳水化合物，7.8克膳食纖維，667毫克鈉。◇
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