【2026年09月12日訊】（記者夏雨綜合報導）美國大型倉儲式連鎖店Costco（好市多）出售豐富多彩、且價廉物美的美食，不僅吸引普通家庭前往採購一日三餐的食材，對專業大廚們來說，Costco也是他們囤積真正用得上的食材的理想場所。那麼，大廚們在Costco必買哪些美食呢？
《讀者文摘》（Reader’s Digest）採訪了五位專業廚師，了解他們常會購買的Costco商品。他們的選擇從三文魚、牛排，到廚房常備食材和食用油，應有盡有。
Costco一貫以出售大包裝商品而聞名，對新鮮食材來說，只有在食物變質前能消費掉，批量購買才真正划算。《讀者文摘》採訪的這些廚師在Costco購物時，顯然也考慮到這一點。有些人偏愛適合冷凍保存、可以分次食用的蛋白質類食材；另一些人則囤積不易變質的廚房常備品；還有些人純粹是看中了這裡能以實惠價格買到餐廳級品質的食材，省去前往昂貴專賣店的麻煩。
大廚們的推薦也反映了截然不同的烹飪風格，對普通家庭來說，未必需要照單全收。不過，如果你想讓Costco會員卡在廚房裡發揮更大價值，不妨參考一下《讀者文摘》列出的五種專業廚師認為值得購買的商品。
1. 鮭魚：廚師力薦的Costco必買好物
鮭魚（三文魚）之所以成為名列前茅的首選食材，是因為它既實用又體面。既適合快速烹飪，也能撐得起晚宴場面。
《讀者文摘》發現，專業廚師會根據具體需求，推薦Costco的新鮮鮭魚或冷凍鮭魚。
據文章介紹，新鮮大西洋鮭魚是招待多人聚餐的經濟實惠選擇。《讀者文摘》指出，得益於多年來品質的提升，加上Costco對可持續採購（Sustainable Sourcing）的承諾，Costco販售的養殖鮭魚已成為極佳的選擇。
冷凍野生鮭魚則採用獨立分裝、真空密封的魚柳形式，意味著你可以每次只取出需要的分量，而不必解凍整包魚肉。《讀者文摘》指出，這種包裝通常包含6到8塊魚柳，非常適合快速烹飪。
2. 肉眼牛排：製作令人驚豔的晚餐
當你既想享用一頓令人印象深刻的美餐，又不想花數小時準備時，一塊優質牛排往往是最佳選擇。
據該《讀者文摘》文章介紹，在時間緊迫卻又想準備一道特別菜餚時，牛排是個不錯的選擇。Costco出售的特級（Prime）肉眼牛排切得厚實且大理石花紋豐富，這些特質對於那些渴望在家享受餐廳級牛排體驗的美食家來說極具吸引力。
當然，在倉儲式會員店購買牛排也有個「門檻」：通常需要一次性購買多塊。對於只需準備一兩人份餐食的人來說，看起來似乎分量過多。不過，《讀者文摘》文章寫道，利用冰箱冷凍功能，這種大包裝其實很容易處理。將牛排單獨包裝或真空密封，便可留作日後晚餐、約會之夜，或招待不期而至的客人之用。
這種精打細算的權衡，使得在Costco購買肉眼牛排成為一種明智的冷凍儲備。你不必每次想吃牛排時都去買昂貴的單塊牛排，而是可以預先儲備幾塊備用。
對於喜歡在家烹飪肉食的Costco顧客來說，或許是一項值得考慮、且能帶來極佳享受的購物選擇。
3. 帕爾馬乾酪：為日常用餐增添餐廳級風味
一大塊乾酪聽起來或許不像在Costco採購的必備商品，但《讀者文摘》文章說，正宗帕爾馬乾酪（Parmigiano Reggiano）是Costco最值得購買的明星商品之一。這裡的關鍵詞是「正宗」：是指整塊出售的意大利陳年乾酪，而非僅僅是一盒預先磨好的帕爾馬乾酪碎。
大塊裝乾酪也為家庭廚師提供了極大的靈活性，因為它並非只能用於某一道特定食譜。只需少量，就能為原本簡單的菜餚增添濃郁風味。據《讀者文摘》介紹，整塊帕爾馬乾酪風味極佳，且只要儲存得當，保質期相當長。未開封的乾酪可保存數月之久；即便已經切開，只要密封嚴實並冷藏保存，也能存放很長時間。
這使得帕爾馬乾酪成為Costco必買清單中非常實用的批量採購商品之一：買家既能享用到優質食材，又不必擔心必須在短時間內消耗完畢。
《讀者文摘》援引廚師的建議指出，用削片的方式來處理乾酪，可以簡化烹飪流程。
4. 牛油果油：物有所值
牛油果油非常適合高溫烹飪，包括煎炸、快炒和高溫炙烤（searing），意味著它用途廣泛，既可用於蔬菜，也可用於肉類。
如果你覺得大瓶裝量太大，只要儲存在陰涼避光處，牛油果油保質期可達數月。
《讀者文摘》將牛油果油形容為一種「專業廚房級」的商品，但價格卻十分親民。如果你經常在家進行煎、炒或炸的烹飪操作，購買大瓶裝牛油果油絕對是划算的選擇。
5. Kirkland Signature有機雞高湯：常備廚房基礎食材
在Costco選購商品時，最明智的選擇往往是那些平時不起眼、但在急需時卻不可或缺的食材。《讀者文摘》文章寫道，Kirkland Signature有機雞高湯是Costco明星產品之一，主要因為它能輕鬆為菜餚增添風味，無需耗費數小時從頭熬製高湯。
據《讀者文摘》介紹，這款雞高湯採用六盒裝銷售，且在開封前無需冷藏（常溫保存），每個紙盒開封後在冰箱內可保存約7到10天。
