【2026年09月12日讯】（记者夏雨综合报导）美国大型仓储式连锁店Costco（好市多）出售丰富多彩、且价廉物美的美食，不仅吸引普通家庭前往采购一日三餐的食材，对专业大厨们来说，Costco也是他们囤积真正用得上的食材的理想场所。那么，大厨们在Costco必买哪些美食呢？
《读者文摘》（Reader’s Digest）采访了五位专业厨师，了解他们常会购买的Costco商品。他们的选择从三文鱼、牛排，到厨房常备食材和食用油，应有尽有。
Costco一贯以出售大包装商品而闻名，对新鲜食材来说，只有在食物变质前能消费掉，批量购买才真正划算。《读者文摘》采访的这些厨师在Costco购物时，显然也考虑到这一点。有些人偏爱适合冷冻保存、可以分次食用的蛋白质类食材；另一些人则囤积不易变质的厨房常备品；还有些人纯粹是看中了这里能以实惠价格买到餐厅级品质的食材，省去前往昂贵专卖店的麻烦。
大厨们的推荐也反映了截然不同的烹饪风格，对普通家庭来说，未必需要照单全收。不过，如果你想让Costco会员卡在厨房里发挥更大价值，不妨参考一下《读者文摘》列出的五种专业厨师认为值得购买的商品。
1. 鲑鱼：厨师力荐的Costco必买好物
鲑鱼（三文鱼）之所以成为名列前茅的首选食材，是因为它既实用又体面。既适合快速烹饪，也能撑得起晚宴场面。
《读者文摘》发现，专业厨师会根据具体需求，推荐Costco的新鲜鲑鱼或冷冻鲑鱼。
据文章介绍，新鲜大西洋鲑鱼是招待多人聚餐的经济实惠选择。《读者文摘》指出，得益于多年来品质的提升，加上Costco对可持续采购（Sustainable Sourcing）的承诺，Costco贩售的养殖鲑鱼已成为极佳的选择。
冷冻野生鲑鱼则采用独立分装、真空密封的鱼柳形式，意味著你可以每次只取出需要的分量，而不必解冻整包鱼肉。《读者文摘》指出，这种包装通常包含6到8块鱼柳，非常适合快速烹饪。
2. 肉眼牛排：制作令人惊艳的晚餐
当你既想享用一顿令人印象深刻的美餐，又不想花数小时准备时，一块优质牛排往往是最佳选择。
据该《读者文摘》文章介绍，在时间紧迫却又想准备一道特别菜肴时，牛排是个不错的选择。Costco出售的特级（Prime）肉眼牛排切得厚实且大理石花纹丰富，这些特质对于那些渴望在家享受餐厅级牛排体验的美食家来说极具吸引力。
当然，在仓储式会员店购买牛排也有个「门槛」：通常需要一次性购买多块。对于只需准备一两人份餐食的人来说，看起来似乎分量过多。不过，《读者文摘》文章写道，利用冰箱冷冻功能，这种大包装其实很容易处理。将牛排单独包装或真空密封，便可留作日后晚餐、约会之夜，或招待不期而至的客人之用。
这种精打细算的权衡，使得在Costco购买肉眼牛排成为一种明智的冷冻储备。你不必每次想吃牛排时都去买昂贵的单块牛排，而是可以预先储备几块备用。
对于喜欢在家烹饪肉食的Costco顾客来说，或许是一项值得考虑、且能带来极佳享受的购物选择。
3. 帕尔马干酪：为日常用餐增添餐厅级风味
一大块干酪听起来或许不像在Costco采购的必备商品，但《读者文摘》文章说，正宗帕尔马干酪（Parmigiano Reggiano）是Costco最值得购买的明星商品之一。这里的关键词是「正宗」：是指整块出售的意大利陈年干酪，而非仅仅是一盒预先磨好的帕尔马干酪碎。
大块装干酪也为家庭厨师提供了极大的灵活性，因为它并非只能用于某一道特定食谱。只需少量，就能为原本简单的菜肴增添浓郁风味。据《读者文摘》介绍，整块帕尔马干酪风味极佳，且只要储存得当，保质期相当长。未开封的干酪可保存数月之久；即便已经切开，只要密封严实并冷藏保存，也能存放很长时间。
这使得帕尔马干酪成为Costco必买清单中非常实用的批量采购商品之一：买家既能享用到优质食材，又不必担心必须在短时间内消耗完毕。
《读者文摘》援引厨师的建议指出，用削片的方式来处理干酪，可以简化烹饪流程。
4. 牛油果油：物有所值
牛油果油非常适合高温烹饪，包括煎炸、快炒和高温炙烤（searing），意味著它用途广泛，既可用于蔬菜，也可用于肉类。
如果你觉得大瓶装量太大，只要储存在阴凉避光处，牛油果油保质期可达数月。
《读者文摘》将牛油果油形容为一种「专业厨房级」的商品，但价格却十分亲民。如果你经常在家进行煎、炒或炸的烹饪操作，购买大瓶装牛油果油绝对是划算的选择。
5. Kirkland Signature有机鸡高汤：常备厨房基础食材
在Costco选购商品时，最明智的选择往往是那些平时不起眼、但在急需时却不可或缺的食材。《读者文摘》文章写道，Kirkland Signature有机鸡高汤是Costco明星产品之一，主要因为它能轻松为菜肴增添风味，无需耗费数小时从头熬制高汤。
据《读者文摘》介绍，这款鸡高汤采用六盒装销售，且在开封前无需冷藏（常温保存），每个纸盒开封后在冰箱内可保存约7到10天。
