【2026年07月06日訊】（記者陳俊村報導）很多家庭主婦或「家庭煮夫」每天都要在廚房裡待很長的時間，為一家人的肚皮忙碌。而廚房裡的高溫和油煙，經常讓人感覺不舒服，尤其是在炎熱的夏天，而且廚房沒有冷氣的情況下。那麼，有沒有什麼方法可以保持廚房的涼爽呢？
據英國「理想之家」（Ideal Home）網站報導，由於家電和烹飪會產生熱量，廚房往往是家中溫度最高的房間之一。因此，我們可以盡可能地減少熱量的產生和聚集，進而讓廚房保持涼爽。以下是5個具體的做法：
適時關閉窗戶
在陽光最強烈的白天，最好將家裡的窗戶關閉。只要在窗戶處阻擋光線和熱量，就能比較輕鬆地保持室內涼爽，而這一點也適用於廚房。
在選擇廚房窗戶的遮光方案時，務必確保其具備有效的隔熱功能，而遮光百葉窗是理想的選項，因為它們既整潔又省心，能有效阻擋白天的熱量。
考量氣流因素
隨著全球暖化的加劇，人們可能有必要調整房屋設計，以適應氣溫的升高。
英國一個廚衛品牌的創意設計總監豪利（Tom Howley）說：「優秀的廚房設計始於對氣流的考量。如果你正在進行裝修，不妨思考一下如何通過合理布局門窗及排氣設備來增進自然通風。即便只是短時間開啟房屋兩側的窗戶，也能形成穿堂風，進而有效排出聚集的熱氣。」
選用有效的排氣扇也有助於減少烹飪產生的熱氣在室內滯留。
不使用烤箱
烤箱會散發很多熱量，不宜在夏天使用。如果必須使用烤箱，不妨改用氣炸鍋，這樣可以避免過多熱量散發到室內。
與烤箱相比，氣炸鍋散發到周圍環境中的熱量較少，因為它是將熱量直接作用於食物，而不是加熱整個空腔。此外，它的烹飪速度也快得多。
豪利建議人們在清晨或傍晚烹飪。如此避開一天中最炎熱的時段，既能減少熱量聚集，又能讓室內環境舒適許多。
關閉處於待機狀態的電器
即使處於待機狀態，電器也會耗用少量電力並散發熱量，因此在夏季，養成隨手關閉電器電源的習慣很有必要。
比如說，擺放在檯面上的小型電器在不使用時將其拔掉電源或收進櫥櫃，有助於保持廚房涼爽。
豪利說：「保持檯面整潔不僅僅是為了美觀。整潔的廚房不僅能促進空氣流通，還能在心理上營造出一種更寧靜、更涼爽的氛圍，即便氣溫升高時也是如此。」
英國「能源節約信託基金」（Energy Saving Trust）提供了一份最耗電電器清單，你可以盡可能地關閉這些沒有在使用的電器，以便省電和降溫。會擺放在廚房中的耗電電器包括洗碗機、冰箱、冰櫃、烤箱、微波爐和電熱水壺等。
依據該組織的資料，關閉電器的待機模式可以降低耗電量，每年可節省約45英鎊（60美元）的電費。（延伸閱讀：電器在不使用時拔掉插頭 既省電又降溫）
使用LED燈
除了處於待機狀態的電器外，照明設備散發的熱量也是在夏天應該盡量避免的熱源之一。
常見的照明設備包括傳統的白熾燈和LED燈。前者依靠電流加熱燈絲來發光；而後者則包含半導體材料，可以讓電流通過電極進而發出可見光。
白熾燈會將大約95%的電能轉化為熱量並散發到室內，造成能源浪費。相較之下，LED燈的能源效率高了許多。使用它們不僅能保持室內涼爽，還能有效節省電費。
儘管LED燈泡的初始購置成本高於白熾燈，但其能源效率和使用壽命均超越白熾燈，就長期而言，它能為你節省開支，是一項划算的投資。
