【2025年01月29日訊】（TheKitchn.com網站Patty Catalano撰文／大紀元記者徐海韻編譯）布法羅辣雞翅醬（又譯水牛城辣雞翅醬，Buffalo sauce）可能起源於餐館，但在家觀看超級碗比賽時，自己動手製作也再簡單不過了。
布法羅辣雞翅醬裡有什麼？
布法羅辣雞翅醬的製作簡單，只有三種食材，而且可能你的廚房裡就有：辣醬、無鹽黃油（無鹽奶油）和大蒜粉。僅此而已！
布法羅辣雞翅醬可搭配什麼？
布法羅辣雞翅醬的最佳搭檔當然是雞翅！但並不止於此。這種醬料可以為豐盛的晚餐蘸醬增加風味，為花椰菜和烤紅薯增添一點辣味。
布法羅辣雞翅醬
可製作半杯
【材料】
1條半（12湯匙）無鹽黃油（無鹽奶油）
1杯辣醬，如Franks RedHot或Cholula品牌的
1茶匙大蒜粉
【作法】
將無鹽黃油放入小平底鍋中，用中小火融化（也可放入微波爐專用碗中，用微波爐加熱至融化）。關火，加入1杯辣醬和1茶匙大蒜粉，攪拌均勻即可。◇
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