【2024年09月27日訊】上期食譜介紹了慢烤小番茄，這次用來蒸魚排。新鮮魚排本身鮮嫩多汁，搭上慢烤小番茄和牛至的香氣，即成這道簡單的清爽料理。（慢烤小番茄做法）
食材準備
0.7磅新鮮羅非魚排
1/2杯慢烤小番茄
1/4茶匙鹽
適量現磨黑胡椒
料理步驟：
1. 所有食材放入深邊烤盤，小番茄壓碎、拌勻魚排。
2. 電蒸箱350華氏度（約177攝氏度），蒸烤18至20分鐘。◇
常見問題
慢烤小番茄蒸魚怎麼做?
將0.7磅羅非魚排、半杯慢烤小番茄、鹽與現磨黑胡椒放入深邊烤盤,小番茄壓碎拌勻魚排,以電蒸箱350°F(約177°C)蒸烤18–20分鐘即可。
這道菜用什麼魚?
食譜使用新鮮羅非魚排,本身鮮嫩多汁,搭配慢烤小番茄與牛至的香氣,清爽不膩。
