【2026年08月31日讯】（记者楚方明编译报导）一根辣椒能长多长？瑞士一名园艺爱好者给出的答案是52.5厘米——差不多有擀面杖那么长。更有意思的是，他打破了自己8年前创下的最长辣椒世界纪录。
据吉尼斯世界纪录（Guinness World Records）8月26日公布，瑞士图尔高州（Thurgau）多茨维尔（Dozwil）的业余园艺爱好者于尔格．维斯利（Jürg Wiesli），今年种出一根长达52.5厘米的辣椒。8月11日经正式测量后，确认刷新「世界最长辣椒」纪录。
难的是辣椒要长得直
维斯利对种「超长辣椒」并不陌生。2017年，他带著一根45厘米长的辣椒参加当地蔬菜比赛，第一次拿下世界纪录。第二年，他又种出50.5厘米的辣椒，把自己的纪录往前推了一大截。这项纪录此后保持了8年，直到今年再次被他本人打破。
这根新纪录辣椒来自卡宴辣椒（Cayenne pepper）的「Joe’s Long」品种。维斯利多年来一直从每年表现最好的辣椒中留种，逐步培育出自己的品系，并将其取名为「Wiesli Big Long」。
吉尼斯世界纪录网页显示，今年这根52.5厘米辣椒所用的种子，就来自他2025年种出的一根48.5厘米辣椒。
不过，维斯利说，种出长辣椒真正困难的地方，不只是让它长得长，更在于让它长得够直。辣椒越长越容易弯曲，一旦长歪，几乎无法靠人工掰直，因为很容易直接折断。
3月就得开始准备
维斯利每年3月便在室内播种，用植物生长灯照射，温度保持在约28℃。等到霜冻风险过去，通常在4月底，再把幼苗移到户外。
土壤也不能随便应付。他会先把泥土翻松，再混入大量成熟堆肥，之后定期浇水并施用均衡肥料。不过，肥料也不能用得太多。维斯利说，如果肥料过量，植株可能只顾著长叶子，反而不怎么结辣椒。
这些长辣椒也不是只拿来量尺寸。有些味道偏甜，有些相当辣。收成后，维斯利会把辣椒放进柴火烤炉干燥，再磨成辣椒粉，用来给各种菜肴增加辣味。
