小编语 梁厨又不藏私了！再次提供读者优质港式煲汤食谱，这道汤品可以消除疲劳、袪湿补气、解毒排脓，还有帮助身体新陈代谢。主要是因为食材的选择，做法非常简单，不烧脑就可以完成！赶快学起来吧！
材料：
粉葛2.5磅
红萝卜4 oz
赤小豆3 oz
扁豆3 oz
土茯苓4 oz
陈皮1片
蜜枣4粒
姜5片
猪展1磅
作法：
1. 赤小豆、扁豆、土茯苓洗净，用清水浸泡30分钟。蜜枣和陈皮洗净，浸泡备用。
2. 粉葛去皮后切大块备用。红萝卜切小块。猪展切大块后烫过备用。
3. 汤锅内放入16碗水，水滚后放入所有材料。
4. 大火煲15分钟后再转为小火煲两个小时，加盐调味便可享用。
食谱说明：
粉葛味甘辛，性凉。具生津，透疹，升阳止泻功效。粉葛可增加脑及冠状血管血流量，有益心肌代谢。
赤小豆性偏凉，味甘酸，具有健脾止泻，利尿，消胀除肿，除烦热，生津止渴，解毒排脓，散瘀血等作用。
扁豆可祛湿健脾胃，含有丰富蛋白质、脂肪、维生素等营养成份，可提高人体的免疫力，并含有铁元素，可以起到补血作用。
土茯苓有去湿毒、湿疹等功效。
此汤健脾开胃，补益身体，可以消除疲劳。◇
主厨梁志生经历：
1.掌厨经验已超过四十年
2.曾任美心饮食集团日本首间中菜旗舰店副主厨
3.曾任海城酒楼（Ocean City）主厨
4.作为特邀嘉宾参与著名烹饪节目主持人甄文达的《Yan Can Cook》
5.曾任美国富商George Bowles 御用厨师
