Sichuanese Cuisine

川味的老字號

四川小吃（Sichuanese Cuisine）開在南傑克遜街 1048 號。它做川菜、做火鍋的時候，西雅圖人多半還分不清湘菜和粵菜的差別。這家店沒趕時髦，守著一口川味做了很多年，等到火鍋連鎖店一家家開進城，它早已是熟客心裡的老地方。

一家人的館子

店裡幫忙的多半是一家人，招呼起客人帶著親戚之間才有的隨意。麻和辣是這裡的底色，川菜該有的鑊氣它都給得足。沒有花哨的裝潢，分量實在，價錢也老實，是華埠少見還能吃到的這一口家常川味。

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