Diamond Bay Seattle

老館址換新招牌

鑽石灣（Diamond Bay）開在中國城國際區的 409 8th Avenue South。前一家在此營業的是康樂酒家（House of Hong），1983 年落腳此處，做了幾十年生意，是國際區疫情期間第一家停業的餐館，之後關了約四年，期間修整門面。2024 年 8 月 25 日，鑽石灣在這裡開幕，當天請了舞獅舞龍、剪綵，來了上百名賓客。

點心打底的粵菜

店家走粵菜，從點心、海鮮到煲仔飯、燒臘都做。打開社群媒體能看到北京烤鴨、奶皇包、燒賣、雞腳、排骨，還有外形像橄欖球的糯米糍。場地分兩塊：一邊是正式宴會廳，可坐三百多人，另設五間包廂；另一邊是擺卡座的散客區，吃便飯。

紐約來的連鎖背景

鑽石灣背後是來自紐約的金煌集團（Jin Huang Group），把同類餐館開到了西雅圖。同一棟康樂酒家舊址裡還有一家金煌（Jin Huang），走港式茶餐廳路線，做煲仔和燒味，主菜多在 15 美元以下，算是鑽石灣偏小、偏隨意的姊妹店，也賣鑽石灣那套點心。對國際區來說，這家店把一處空置多年的大型館址重新填滿。

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