【2024年11月12日訊】挑選乾淨新鮮的花椰菜整顆蒸烤，蔬菜能保留原汁和營養，吃起來脆嫩多汁，調味料也不會燒焦。以下介紹2種家用烤箱做法。
食材準備
1顆花椰菜，約600克
自己喜歡的調味料、油
蒸烤箱做法：
1. 蒸烤箱預熱350華氏度（177攝氏度），開啓蒸汽100%、熱風循環。
2. 花椰菜洗淨，切兩半。調味料混合油後刷遍蔬菜，莖稈的縫隙也刷到。切菜掉下來碎菜塞入莖稈縫隙。
3. 擺入蒸烤盤，蒸烤25分鐘。
烤箱做法：
烤箱沒有蒸汽功能，換用鑄鐵鍋燜烤效果也不差，以下是做法。
1. 預熱烤箱375華氏度（191攝氏度），鑄鐵鍋加少許水，蓋上蓋子放入。
2. 用之前的方法處理花椰菜，放入熱鍋中，加蓋子烤25~27分鐘。出爐靜置幾分鐘再開鍋蓋。◇
