a/stir：西雅圖北地中海無麩質餐廳完整攻略

簡介

a/stir 位於西雅圖國會山（Capitol Hill）核心地帶，地址為 818 E Pike St，是一家主打北地中海料理的精緻餐廳與酒吧。餐廳以全菜單無麩質（gluten-free）為特色，在 Google 上獲得 4.4 顆星（逾 2,700 則評論），是對麩質敏感或有乳糜瀉（celiac disease）需求的食客在西雅圖難得的高品質選擇。餐廳同時設有活動空間，可承辦私人宴會或企業活動。

菜色與用餐亮點

北地中海料理融合希臘、土耳其、黎巴嫩及南歐沿岸的飲食傳統，常見食材包括橄欖油、新鮮香草、海鮮、烤肉及各式醃漬蔬菜。a/stir 將這些風味以精緻餐廳（upscale）規格呈現，搭配完整酒吧服務，適合商務晚餐、約會或慶祝場合。無麩質承諾貫穿整份菜單，而非僅提供少數替代選項，這一點在評論中被反覆提及為最大加分項。

如何前往

餐廳位於 E Pike St 與 Broadway 交叉口附近，國會山是西雅圖公共交通覆蓋最密集的社區之一。可搭乘 Sound Transit 輕軌至 Capitol Hill 站，步行約數分鐘即可抵達。開車前往者，周邊有路邊停車位，但國會山停車位緊張，建議使用附近的收費停車場或共乘服務（Uber／Lyft）。

實用提示

• 有麩質過敏或乳糜瀉需求者，建議訂位時主動告知，以便廚房做好防交叉污染準備。
• 餐廳設有活動空間，如需包場或辦理私人活動，可透過官網 astirseattle.com 提前洽詢。
• 國會山餐廳週末晚間座位搶手，建議提前訂位。
• 停車不易，強烈建議搭乘大眾運輸或共乘服務前往。