【2026年07月26日訊】（記者許家琳綜合報導）搭機旅行途中吃什麼，是一個持續探討的熱門話題。因為高空飛行會對人體造成影響，引發腹脹、脫水、皮膚乾燥和疲勞等狀況。但專家指出，乘客若能遵循一些簡單的營養原則，這些症狀可以獲得減輕。
當飛機身處高空，機艙內的濕度、氣壓和氧氣水平都會發生變化，從而影響人體舒適度，而機艙內乾燥的空氣是導致人體脫水的主要原因。
專家表示，旅客常犯的一些飲食錯誤會加劇脫水問題。而許多人為了減少上廁所次數，在旅行途中還會刻意避免飲水。
健康專家建議在飛行前、飛行中及飛行後都要保持水分充足。最好自備水瓶，以便隨時小口飲水，不必依賴機上提供的飲料。
佳得樂運動科學研究所（Gatorade Sports Science Institute）總監琳賽‧貝克（Lindsay Baker）在接受《Eating Well》採訪時表示：「當你感到口渴時，身體已經處於脫水狀態了。最好提前規劃，確保在出發前身體水分充足。這樣可以避免之後為了『補水』而不得不一次性大量飲水。」
她說：「身體需要電解質來留住攝入的水分。」
香蕉、菠菜和牛油果等食物中天然含有電解質，此外，市面上也有電解質沖劑和泡騰片可供選擇。
此外，如果乘客選擇高鹽、高油或厚重的食物，以及大量攝入咖啡因和酒精，都會導致腹脹、便祕、脫水及電解質失衡。碳酸飲料（如汽水、氣泡水和啤酒）會向胃部增加氣體，從而加重腹脹感。
Agora Health公司女性健康營養師斯蒂芬妮‧史密斯（Stephanie Smith）在接受《悅遊》（CNT Traveler）採訪時建議：「如果你確實想喝酒，不妨選擇一杯『血腥瑪麗』（Bloody Mary）——因為番茄汁既富含抗氧化劑，也是電解質的良好來源。」
機艙內較低的氣壓會導致消化道內的氣體膨脹，進而引起腹脹。為了減輕這種影響，專家建議避免食用容易產氣的食物，例如豆類、扁豆、西蘭花、捲心菜、洋蔥和抱子甘藍。
進食時應選擇份量較小、較清淡的餐點，因為份量大且油膩的食物會減緩消化速度，導致食物在胃裡滯留時間過長。
此外，還應避免食用過甜或過鹹的食物。高鈉食物會增加口渴感，並可能導致飛行期間出現暫時性腹脹。
臨床營養學博士兼註冊營養師瑪拉‧伯勒斯（Marra Burroughs）告訴《Travel + Leisure》雜誌：「我建議人們避免食用那些僅含簡單碳水化合物或添加糖、卻缺乏其它宏量營養素來平衡的零食。」
伯勒斯補充道：「旅行本身就很耗費精力，如果吃了營養不均衡且碳水化合物含量過高的零食，血糖可能會先升後降，導致能量驟降，進而加重疲勞感並影響旅行體驗。如果你想吃含糖量較高的零食，我建議搭配脂肪和蛋白質一起食用，以保持營養平衡。」
此外，最好避開機場出售的超加工零食，轉而選擇富含蛋白質的食品，例如無鹽堅果、希臘酸奶、奶酪棒和水煮蛋等。
西瓜、葡萄、黃瓜和芹菜等營養豐富且水分充足的食物，也有助於旅行者保持水分。
專家也提醒，空腹飛行不是明智之舉，因為低血糖可能會導致旅行期間出現疲勞、煩躁和頭暈等症狀。建議在起飛前幾個小時吃一頓營養均衡的餐點。
（本文參考了福克斯新聞的報導）
